진한 맛이 일품! 집에서 만드는 맛있는 된장찌개 레시피

안녕하세요! 오늘은 한국 음식 중 대표적인 찌개인 된장찌개 레시피를 소개하고자 합니다. 맛있는 된장찌개를 집에서 간편하게 만들 수 있는 레시피를 따라해 보세요.

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재료

• 된장 3큰술
• 고추장 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 양파 1개
• 애호박 1개
• 표고버섯 3개
• 대파 1대
• 두부 1모
• 고춧가루 1작은술 (선택사항)
• 소금 약간
• 후추 약간
• 멸치육수 4컵
• 멸치 다시마 육수 재료:
  • 멸치 20마리
  • 다시마 10cm x 10cm
  • 물 5컵

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조리법

1. 먼저 멸치와 다시마를 이용해 멸치 다시마 육수를 만들어주세요. 물 5컵에 멸치와 다시마를 넣고 중불에서 10분간 끓인 후, 체에 걸러내세요.
2. 양파는 채썰어 두세요.
3. 애호박은 동글납작하게 썰어 두세요.
4. 표고버섯은 먹기 좋게 썰어 두세요.
5. 대파는 얇게 썰어 두세요.
6. 두부는 큐브 모양으로 자르세요.
7. 냄비에 된장, 고추장, 다진 마늘을 넣고 중불에서 볶아 향을 낸 후, 멸치 다시마 육수를 부어주세요.
8. 된장과 육수가 잘 섞이면 양파, 애호박, 표고버섯을 넣고 중불에서 10분간 끓여주세요.
9. 찌개가 끓으면 대파와 두부를 넣고 소금, 후추로 간을 맞추세요.
10. 원하는 경우 고춧가루를 넣어 더 매운 맛을 낼 수 있습니다. 약 3~5분간 더 끓여주세요.
11. 뜨거운 된장찌개 완성! 따뜻한 밥과 함께 즐기세요.

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간단한 레시피로 집에서도 맛있는 된장찌개를 만들 수 있습니다. 이 레시피를 통해 여러분의 식탁이 더욱 풍성해지길 바랍니다. 진한 된장의 맛과 다양한 채소들이 어우러진 된장찌개를 한 끼 식사로 즐겨보세요. 맛있는 식사 되세요!