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생채
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무생채, 겨울철 건강한 한 상 차리기에 딱!요리 토막 상식 2023. 4. 25. 10:37
겨울철에 먹기 좋은 건강한 한 상을 차리고 싶다면, 무생채를 추천합니다! 무생채는 한국 전통 요리로, 식이섬유가 풍부한 무를 사용하여 만드는 간단한 반찬입니다. 무생채를 만들기 위한 재료와 조리법을 함께 살펴보겠습니다. 재료 무 500g 양파 1/2개 고춧가루 2큰술 멸치액젓 1큰술 통깨 1큰술 설탕 1큰술 소금 1작은술 마늘 2쪽 대파 1대 생강 1작은술 조리법 무는 깨끗이 씻은 후 얇게 채썰어 준비합니다. 소금을 약간 뿌려놓고 30분간 절이다가 물기를 꼭 짜 줍니다. 양파는 얇게 채썰어 준비합니다. 대파는 얇게 어슷썰어 준비합니다. 마늘과 생강은 다진 것으로 준비합니다. 볼에 무, 양파, 대파, 다진 마늘, 다진 생강, 고춧가루, 멸치액젓, 설탕을 넣고 잘 버무립니다. 마지막으로 통깨를 뿌려주면 완성..