무생채, 겨울철 건강한 한 상 차리기에 딱!

겨울철에 먹기 좋은 건강한 한 상을 차리고 싶다면, 무생채를 추천합니다! 무생채는 한국 전통 요리로, 식이섬유가 풍부한 무를 사용하여 만드는 간단한 반찬입니다. 무생채를 만들기 위한 재료와 조리법을 함께 살펴보겠습니다.

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재료

• 무 500g
• 양파 1/2개
• 고춧가루 2큰술
• 멸치액젓 1큰술
• 통깨 1큰술
• 설탕 1큰술
• 소금 1작은술
• 마늘 2쪽
• 대파 1대
• 생강 1작은술

조리법

1. 무는 깨끗이 씻은 후 얇게 채썰어 준비합니다. 소금을 약간 뿌려놓고 30분간 절이다가 물기를 꼭 짜 줍니다.
2. 양파는 얇게 채썰어 준비합니다.
3. 대파는 얇게 어슷썰어 준비합니다.
4. 마늘과 생강은 다진 것으로 준비합니다.
5. 볼에 무, 양파, 대파, 다진 마늘, 다진 생강, 고춧가루, 멸치액젓, 설탕을 넣고 잘 버무립니다.
6. 마지막으로 통깨를 뿌려주면 완성입니다.

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무생채는 겨울철에 먹기 좋은 건강한 한 상의 대표 반찬 중 하나입니다. 식이섬유가 풍부한 무와 다양한 양념으로 만든 무생채로 겨울철 건강하게 즐겨보세요!