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오이무침, 상큼한 여름 반찬으로 완벽한 선택!요리 토막 상식 2023. 4. 25. 09:54반응형
오늘은 상큼하고 시원한 여름 반찬으로 완벽한 오이무침에 대해 소개해드리려고 합니다. 오이무침은 한국 전통 요리로, 여름철에 먹기 좋은 간단하면서도 맛있는 반찬입니다. 오이무침을 만들기 위한 재료와 조리법을 함께 살펴보겠습니다.
재료
- 오이 2개
- 양파 1/2개
- 고춧가루 2큰술
- 통깨 1큰술
- 대파 1대
- 마늘 2쪽
- 설탕 1큰술
- 소금 1작은술
- 참기름 1큰술
- 식초 1큰술
조리법
- 오이는 껍질을 벗기지 않고 가늘게 어슷썰어 준비합니다. 소금을 약간 뿌려놓고 10분간 절이다가 물기를 꼭 짜 줍니다.
- 양파는 얇게 채썰어 준비합니다. 마찬가지로 소금을 뿌려 10분간 절인 후 물기를 짜 줍니다.
- 대파는 얇게 어슷썰어 준비합니다.
- 마늘은 다진 마늘로 준비합니다.
- 볼에 오이, 양파, 대파, 다진 마늘, 고춧가루, 설탕, 참기름, 식초를 넣고 잘 버무립니다.
- 마지막으로 통깨를 뿌려주면 완성입니다.
이렇게 간단하게 만들 수 있는 오이무침은 여름철에 시원하게 즐길 수 있는 최고의 반찬 중 하나입니다. 상큼한 오이무침 한 그릇으로 여름철 무더운 날씨를 잊고 맛있게 식사하실 수 있을 거예요!
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